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    裙帶菜和海帶的區別


    作者:暫無

    2019-04-30


    裙帶菜和海帶的區別


    藻類是我們常食用的一種家常菜之一了,尤其是喜歡吃海產品的朋友,對于藻類是十分喜愛的,因為它既有海鮮的風味,又有著不錯的保養功效,是難得的集保健和美味于自身的美食之一。那么,裙帶菜和海帶的區別是什么呢?
    藻類圖片
    一、裙帶菜和海帶的區別

    海帶是我國人民喜愛的食用海藻。海帶為帶狀體,分為固著器、柄和帶片三部分。固著器呈分枝的根狀,它在大海中起固著植物體的作用。柄沒有分枝,圓柱形或扁平,起連接固著器和帶片的作用。帶片生長于柄的頂端,不分裂,沒有中脈,呈扁平帶狀,通常是我們經常食用的海帶。

    裙帶菜也是一種常見的食用海藻。它與海帶的不同之處在于帶片深裂呈裙帶狀,故得名裙帶菜。裙帶菜與海帶一樣,也是一種大型的褐藻。裙帶菜的藻體呈褐色,長約2m。裙帶菜的幼體與海帶的幼體很相似,但長大以后的外形則與海帶具有明顯的區別。

    裙帶菜的外形像一把大的破葵扇,也很像裙帶,所以把它叫做裙帶菜。裙帶菜的藻體可以分為葉狀體、柄以及根狀物三部分。裙帶菜的柄呈扁圓柱狀,兩側相對生長出形狀像木耳的東西。這是裙帶菜的孢子葉,是專門產生孢子囊的地方,孢子囊內生有孢子。

    裙帶菜的葉狀體有明顯的中肋,邊緣呈羽狀分裂。裙帶菜能夠忍受較高的水溫,因而在有暖流的海水中生長得很好。裙帶菜在我國各地沿海都有分布,其中以嵊泗海區為多。裙帶菜是一年生的褐藻,可供食用,也可以用來提取工業原料。

    二、裙帶菜和海帶的功效

    首先,我們都知道海帶具有一定的藥用價值,因為海帶中含有大量的碘,碘是甲狀腺合成的主要物質,如果人體缺少碘,就會患“粗脖子病”,即甲狀腺機能減退癥,所以,海帶是甲狀腺機能低下者的食品。海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。

    甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用,對防治動脈硬化、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病,都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對心臟病、糖尿病、有一定的防治作用。

    再者,裙帶菜其含碘量也比海帶多,加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素,對兒童的骨骼、智力發育極為有益。裙帶菜還具有營養高、熱量低的特點,容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、的功效,是許多女性喜愛的菜肴。
    藻類
    裙帶菜和海帶的區別是什么呢?海帶和裙帶菜在外形上是有區別的,而且海帶的味道也較裙帶菜更加爽脆一些,而裙帶菜則更偏向柔軟細膩,但它們有一點是相同的,就是它們都屬于藻類食品,所以對人體的健康都有著相當不錯的保健作用。

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