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    什么是裙帶菜?裙帶菜怎么吃?


    作者:暫無

    2019-05-07


    什么是裙帶菜?裙帶菜怎么吃?


      相信大多數人都吃過裙帶菜,但是你知道裙帶菜是什么嗎?很多人都以為裙帶菜就是海帶,其實不然,裙帶菜和海帶是兩種不同的食物,雖然它們都外形和生長環境都十分相似。不過裙帶菜和海帶有一點是一樣的,就是它們所含的營養物質都十分豐富。下面為大家詳細介紹一下裙帶菜,并和大家分享裙帶菜的做法。
    裙帶菜

      裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草,外形與海帶十分相似,因此很多人誤以為裙帶菜就是海帶,其實它們是兩種不同的食物。而且裙帶菜的味道和營養價值都高于海帶。裙帶菜表面有大量黏液,黏液中含有褐藻酸和巖藻固醇能具有降低膽固醇,并且有利于排出體內多余的鈉離子,防止發生腦血栓,改善和強化血管,防止動脈硬化。

      裙帶菜含有許多種營養成分,包括粗蛋白、精脂肪、糖類以及多種維生素,其中粗蛋白含量比海帶要高。裙帶菜是微量元素和礦物質的天然寶庫,并且含有十幾種人體必需的氨基酸。裙帶菜的含鈣量是牛奶的10倍,含鋅量是牛肉的3倍,含鐵量是菠菜的21倍,維生素C含量是胡蘿卜的1.5倍。但是裙帶菜所含的熱量卻很低,因此更加健康。

    【裙帶菜的做法】

    1、雙香菜飯

      材料:香菇,香腸,裙帶菜,米,雞精,醬油

      做法:香菇和裙帶菜泡軟(香菇水留著不要倒),香菇切絲,香腸切丁。米淘洗干凈后,加入香菇水(水和飯比例為1:1,香菇水不夠加清水補足)、香腸丁和裙帶菜拌勻,再加少許雞精。放入電飯煲,按下煮飯鍵,跳到保溫鍵后燜10分鐘。拌點醬油食用即可。

    2、裙帶菜豆腐湯

      材料:裙帶菜,豆腐,蘑菇,鹽,白胡椒粉,高湯

      做法:裙帶菜泡發后洗凈切段,蘑菇洗干凈撕成小塊,豆腐切塊。鍋中加入少許油燒熱,放入一點蔥爆香后,倒入高湯燒開。將裙帶菜、豆腐、蘑菇放入鍋中,煮開后用中火煮5分鐘,加鹽調味,并撒上少許白胡椒粉即可

    3、裙帶菜包子

      材料:裙帶菜,五花肉,海米,大蒜,十三香,面粉

      做法:五花肉加入適量的大蒜以及裙帶菜剁碎(不用太碎),蝦米也剁碎,然后加入到肉餡里,加入十三香、油、鹽拌勻,做成香噴噴的包子餡。面粉加水和好,揉成面團,取一小塊搟成皮,包入餡料。水開后把包子放入鍋中蒸15分鐘,即可出鍋。

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