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    海藻—裙帶菜的基本特征


    作者:暫無

    2019-05-10


    海藻—裙帶菜的基本特征


    ——裙帶菜,是一道爽口菜,尤其在夏天,吃這道菜的人許多,口感鮮脆,養分豐厚,便利即食,是一道特征涼菜,作為家庭佐餐非常好,就來介紹這種夏天涼菜:裙帶菜。


    ——裙帶菜為海帶意圖一種溫帶性海藻,裙帶菜、海帶、紫菜是人們食用的三大海藻,其間裙帶菜因為含有的養分物質多,能夠防備醫治多種疾病,且屬綠色食品,所以被稱為“海藻”和“海中蔬菜”。

    ——在山東半島東端的威海榮成市,每年春夏之間,這種形似裙裾、名為“裙帶菜”的美麗海洋植物,就在南部湛藍的大海中隨波飄然起舞。


    ——裙帶菜在我國宋代的《本草》上稱莙荙菜,音變成裙帶菜。別的,這種海藻的葉片作羽狀裂,也很象裙帶,故名。裙帶菜屬海藻類的植物,一年生,色黃褐,高1—2m,寬50—100cm,葉綠呈羽狀裂片,葉片較海帶薄,外形像大破葵扇,也像裙帶,故取其名。分淡干、咸干兩種。

    ——一起被稱為聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海參的裙帶菜,是微量元素和礦物質的天然寶庫,含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。


    ——裙帶菜含鈣量是“補鈣”牛奶的10倍,含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍。500克裙帶菜含鐵量等于21斤菠菜,含維生素C量等于1.5斤胡蘿卜,含蛋白質量等于1.5個海參。其含碘量也比海帶多,加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素,對兒童的骨骼、智力發育極為有利。裙帶菜還具有養分高、熱量低的特色,簡單到達瘦身、整理腸道、維護皮膚、推遲變老的成效,是許多女人喜歡的菜肴。

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