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    海帶怎么清洗?


    作者:暫無

    2019-05-22


    海帶怎么清洗?


    1、干海帶都是成捆的,咱們把繩子解開,抖掉海帶表層的雜質和鹽。留意顫動要輕一點,防止干海帶碎掉。

    2、把解開的海帶放入盆中,倒入清水浸泡3-5小時,留意清水必定要把海帶悉數吞沒,確保一切海帶都能被浸泡到。

    3、干海帶泡開之后就能夠清洗了,此刻用溫水清洗作用更好。海帶表層有白色層,泡開之后用不用的牙刷悄悄沖洗就能夠了。洗好后就能夠用籃子盛放備用了。
    海帶
    擴展材料:

    海帶含有褐藻膠、海藻酸等物質,一經吸水,就會使海帶外表呈現黏稠狀膠體,阻撓水分進一步浸入,因而很難煮透。此外,海帶中的營養物質,如水溶性維生素、礦物質等也會溶解于水,長期浸泡,營養價值就會下降。

    海帶的泡發辦法應是先蒸后泡,把海帶放在蒸籠里,干蒸半個小時,再用水浸泡兩三個小時?;蛟S在蒸前放一點堿面或小蘇打,這樣海帶膠很簡單被堿性物質溶解,水煮時就能很快變軟了。

    在水中放點醋,或用淘米水浸泡,都能將海帶較快地泡軟;還能夠在烹調時加些菠菜,因菠菜中含有一種叫草酸的物質,也能使海帶敏捷變軟。

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